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历史留下的老仓库,深藏着一家地道的重庆老火锅。1945年郑州老粮仓改建,房顶保留当年木材,半工业现代市井风,清真的社区店、经济实惠,老板对食材挑剔,牛肉一口可以吃出绝对是好牛肉,龙须笋来自峨眉山,还是非遗产品,小青笋、贡菜都是空运而来等等,能用鲜毛肚的火锅,目前我在郑州只看见了这一家。锅底和重庆吃到的无差别,夸一夸饮品甜品,除了炖的整只梨,一口解辣,竟然还有咖啡特调,豆子用的还不错。拙夫,“拙”,据说就是一群笨拙的大老爷们,啥都不会,科技与狠活也不懂,只想把火锅做好,给家人朋友们吃到正宗的重庆老火锅。实在是一家宝藏的社区火锅店。标签:
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